“不在家里，就在咖啡廳里。不在咖啡廳里，就在去咖啡廳的路上。”如果你去歐洲旅行，不能錯(cuò)過(guò)歐洲的咖啡文化。在那兒，百年以上的咖啡廳并不罕見，你轉(zhuǎn)過(guò)街角進(jìn)入的那家，可能曾是海明威寫作的地方；你坐著的角落，可能也曾坐著貝多芬、畢加索、徐志摩這些和你一樣的客人……
最知名的12家古老咖啡廳，每一處香氣四溢中都暗藏著一部“近代史”、每一個(gè)都有令人忍不住追憶的美麗故事。
Le Procope 巴黎第一家咖啡廳
誕生時(shí)間：1686年
咖啡館年齡：329歲
來(lái)Le Procope喝咖啡“約等于”感受法國(guó)近現(xiàn)代史
1686年開張的Le Procope，是巴黎的第一家咖啡廳。圣日耳曼大道后小巷中的這家咖啡廳，從外表上讓你很難想象它擁有超過(guò)300年的歷史。而如果你了解它、或者與店內(nèi)的侍者交談，會(huì)驚訝的知道伏爾泰、盧梭和狄更斯都曾是這里的常客，他們甚至就是在這里寫下了那些成為著作的歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)思想。還不止如此，以下的這些“名字”會(huì)讓你相信來(lái)Le Procope喝咖啡簡(jiǎn)直“約等于”感受法國(guó)近現(xiàn)代史：法國(guó)革命三巨頭羅伯斯庇爾、丹東和馬拉在這里討論對(duì)社會(huì)變革的思考；而當(dāng)拿破侖還是年輕軍官時(shí)，因?yàn)闆](méi)錢買單在這里留下了軍帽作為抵押——如今這頂帽子仍在Le Procope成為“鎮(zhèn)店之寶”。
在Le Procope300余年的光陰中，曾光顧它的客人有思想家、作家、藝術(shù)家……，以至于這里以大鏡子和大理石為主的裝修風(fēng)格被后來(lái)的咖啡館廣為模仿。這么多年來(lái)，Le Procope外的世界變了又變，但咖啡館內(nèi)卻仍然保持著當(dāng)年的傳統(tǒng)風(fēng)格。
地址：13, rue de l'Ancienne Comedie, 75006 Paris, France
巴黎花神咖啡館 感受徐志摩的詩(shī)意
誕生時(shí)間：1865年
咖啡館年齡：150歲
伍迪艾倫的電影《午夜巴黎》曾在這里拍攝
巴黎花神咖啡館（Café de Flore）的名字來(lái)源于當(dāng)年門前有一尊古羅馬女神像“Flore”（花神）。這座位于圣日耳曼大道旁的咖啡館里，法國(guó)著名的存在主義女作家西蒙.波娃寫出了驚世駭俗《第二性》（Le Deuxième Sexe,1949）。
徐志摩和他的朋友們常在這里品味詩(shī)歌、旅法學(xué)習(xí)時(shí)期的周恩來(lái)也時(shí)常光顧……紅色的座椅、墻上的鏡子、銀質(zhì)餐具和咖啡壺，讓這里別具優(yōu)雅風(fēng)格。如今巴黎左岸的這家咖啡廳常常是人滿為患，有時(shí)需要排很長(zhǎng)的隊(duì)才能品嘗到這里的咖啡。
地址：172 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris, France
雙偶咖啡館 中國(guó)絲綢店改造的咖啡廳
誕生時(shí)間：1873年
咖啡館年齡：142歲
“雙偶咖啡廳”得名于墻上兩位老叟
提到雙偶咖啡館（Les Deux Magots），這名字來(lái)源于咖啡館墻壁上雕刻著的兩個(gè)穿著中國(guó)古代服裝的老叟。曾經(jīng)，這里作為中國(guó)人在巴黎經(jīng)營(yíng)的第一家絲綢店而名噪一時(shí)，后來(lái)絲綢店改造成咖啡館，成為巴黎名人出沒(méi)的場(chǎng)所。薩特和西蒙.波娃在這里談情說(shuō)愛，畢加索與朵拉.琦爾碰出愛情火花，愛爾蘭作家喬伊斯遇到了莎士比亞書店的女老板……
直到今天，你還可以看到服務(wù)員們穿著傳統(tǒng)的黑白相間的制服，為客人們端來(lái)本店的招牌卡布奇諾，熏魚和鵝肝醬。此外，一年一度的“雙偶”文學(xué)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)也會(huì)在這里舉行，說(shuō)不定你還能成為現(xiàn)場(chǎng)的觀眾。
地址：6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris, France
丁香咖啡館 感受海明威的內(nèi)心世界
誕生時(shí)間：1847年
咖啡館年齡：168歲
感受海明威內(nèi)心世界的最佳去處
開業(yè)于1847年的丁香咖啡館（la closerie des lilas）位于巴黎蒙巴那斯大街上，這里曾經(jīng)是巴黎新思潮青年扎堆的地方，各種思想、文學(xué)和藝術(shù)的碰撞吸引了一批批諸如左拉、塞尚等名家參與其中。在咖啡館長(zhǎng)長(zhǎng)的大師名單中，年輕貧困卻又躊躇滿志的海明威曾是這里最著名的客人。像所有叛逆期的年輕人一樣，他辭掉了高薪的工作，在咖啡廳里埋頭寫作。直到今天，丁香咖啡館中還保留了一張“海明威之椅”，以紀(jì)念他在這里用兩個(gè)星期便完成《太陽(yáng)照常升起》。坐在咖啡館寬大通透的落地窗旁，看著咖啡館精致的花園和噴水池，喝一杯咖啡，感受大師曾經(jīng)的心靈意境。
地址：171, boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, France
羅馬希臘咖啡館 教皇光顧的咖啡廳
誕生時(shí)間：1760年
咖啡館年齡：255歲
藝術(shù)與文學(xué)在這里“約會(huì)”
在羅馬著名的西班牙廣場(chǎng)康多提大道旁有一家聲名顯赫的咖啡館，這里是羅馬歷史最悠久的羅馬希臘咖啡館（Antico Caff Greco），于1720年由一位希臘人開設(shè)。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，歐洲著名的藝術(shù)家、詩(shī)人和音樂(lè)家都熱衷于在此聚會(huì)，甚至連當(dāng)時(shí)的國(guó)王和教皇也曾光顧。
咖啡館的裝飾風(fēng)格極為典雅，除保留了傳統(tǒng)的大理石桌和大鏡子外，還飾有多幅古典壁畫，而里面的侍者至今也仍保留著當(dāng)年的傳統(tǒng)，著考究的燕尾服為客人提供服務(wù)。
地址：Via Condotti 86, Piazza di Spagna, Rome, Italy
威尼斯花神咖啡館 斑駁墻面講述光陰故事
誕生時(shí)間：1720年
咖啡館年齡：295歲
威尼斯“花神”咖啡內(nèi)景
與巴黎花神咖啡館（Café de Flore）同名的威尼斯花神咖啡館（Caffè Florian）擁有近300年的歷史，它坐落于威尼斯最美的圣馬可廣場(chǎng)上。據(jù)說(shuō)，因?yàn)檫@里是當(dāng)時(shí)唯一接待女性的咖啡廳，所以成為探險(xiǎn)家卡薩諾瓦這樣的“風(fēng)流家”的尋芳之所，直到因債務(wù)問(wèn)題要出逃威尼斯之前，他還先來(lái)這里匆匆忙忙喝了一杯Espresso。
在咖啡廳后期的擴(kuò)建中，增設(shè)了“中國(guó)廳”和“東方廳”，在咖啡館的某個(gè)角落還能看到曾經(jīng)游歷東方的馬可波羅雕像。如今光顧此地的客人們，可以一邊品嘗濃香醇厚的意大利特濃，一邊欣賞咖啡館里音樂(lè)家們的表演。
地址：Piazza San Marco 56-59, Venice, Italy
Rivoire咖啡館 佛羅倫薩藝術(shù)縮影
誕生時(shí)間：1872年
咖啡館年齡：143歲
在咖啡廳里感受文藝復(fù)興的記憶
Caffe Rivoire咖啡館坐落在全世界最著名的佛羅倫薩藝術(shù)廣場(chǎng)上。在咖啡館的露天座上，觀望廣場(chǎng)四周，就可以欣賞到文藝復(fù)興時(shí)期米開朗基羅的《大衛(wèi)》（復(fù)刻品）、切利尼的《帕爾修斯》、章博洛尼亞的《海克力斯與半人馬》……。
1872年咖啡館的創(chuàng)始人發(fā)現(xiàn)了如何完美烘烤咖啡豆的秘密，并制作出了當(dāng)時(shí)人們認(rèn)為最可口的咖啡。很快，他的咖啡得到了意大利國(guó)王維托里奧二世的喜愛，進(jìn)而受到歐洲貴族階層的追捧。作為歐洲文藝復(fù)興發(fā)源地的佛羅倫薩，匯聚了眾多名流雅士，于是爭(zhēng)相來(lái)此一品咖啡。
地址：Piazza della Signoria 5r, Florence, Italy
Tomaselli咖啡館 阿爾卑斯山腳下的傳奇
誕生時(shí)間：1705年
咖啡館年齡：310歲
像莫扎特一樣，選取一個(gè)最安靜的座位
開業(yè)于1705年的Tomaselli咖啡館是奧地利最早開始營(yíng)業(yè)的咖啡館。它位于阿爾卑斯山脈的環(huán)抱之中，這家面朝因河的老咖啡館采用了典型的歐洲山地裝飾風(fēng)格。木制的桌椅看起來(lái)極為雅致，連墻也用木板進(jìn)行包裹，并將多位名人的畫像鑲嵌其上，其中就包括薩爾茨堡最著名的音樂(lè)家莫扎特。據(jù)說(shuō)他曾經(jīng)常光顧這里，并習(xí)慣選擇一個(gè)安靜的座位閱讀和思考。今天當(dāng)你來(lái)到Tomaselli咖啡館，不僅可以品嘗多達(dá)40余種的知名甜點(diǎn)，還可以欣賞由街上飄來(lái)的美妙音樂(lè)聲，在音樂(lè)之鄉(xiāng)品味一杯別有情趣的咖啡。
地址：Alter Markt 9, Salzburg, Austria
Baum咖啡館 “最正宗”的咖啡
誕生時(shí)間：1711年
咖啡館年齡：304歲
萊比錫的Baum咖啡館
萊比錫的Baum咖啡館大有來(lái)頭，這是德國(guó)最古老的咖啡館，也是歐洲保存最好、最古老的咖啡館之一。Baum在德語(yǔ)里譯作“樹”，這家咖啡館的名字跟咖啡流傳的歷史有很大的關(guān)系。事實(shí)上，Baum咖啡的全名是“Zum Arabischen Coffe Baum”（阿拉伯的咖啡樹），以表明自己的咖啡是源于最正宗的咖啡源產(chǎn)地。詩(shī)人歌德以及德國(guó)著名的音樂(lè)家巴赫、舒曼、李斯特和瓦格納都光顧過(guò)這里。而咖啡廳門口的雕像上，一個(gè)端著咖啡壺的奧斯曼人，正為愛神Amor奉上一杯咖啡……
地址：Kleine Fleischergasse 4, 04109 Leipzig, Saxony, Germany
“四只貓”咖啡館 “畫廊里的咖啡”
誕生時(shí)間：1897年
咖啡館年齡：118歲
畢加索在這里舉行了他人生中的第一次畫展
在巴塞羅那蒙特斯街上坐落的這間最富有藝術(shù)氣息的咖啡館，但凡有游客經(jīng)過(guò)，常會(huì)在此駐足觀望這座咖啡館精致的小門臉。“四只貓”（ Els Quatre Gats）在西班牙語(yǔ)里也被翻譯成“三五個(gè)人”。巴塞羅那著名的建筑師高迪和音樂(lè)家伊薩克·阿爾貝尼斯等人常在這里享受美好的時(shí)光。1899年，畢加索在這里舉辦了他人生中的第一次畫展，咖啡館至今仍然保留著畢加索當(dāng)年畫展時(shí)留下的復(fù)制品畫作。除了畢加索，當(dāng)年那些藝術(shù)家、畫家們留下的手稿和涂鴉也被咖啡館完好的保存著。來(lái)到這里喝咖啡的同時(shí)，仿佛也走進(jìn)了一家布置精美的畫廊。
地址：Carrer Montsio 3 bis, 08002 Barcelona, Spain
維也納中央咖啡館 “與茜茜公主一起品咖啡”
誕生時(shí)間：1860年
咖啡館年齡：155歲
與奧匈帝國(guó)最后一任皇帝與皇后（茜茜公主）一同“品咖啡”
維也納名氣最大的莫過(guò)于這座位于內(nèi)城區(qū)的中央咖啡館（Café Central）。這座咖啡館由過(guò)去的公爵府邸改建，極具日耳曼人的莊嚴(yán)大氣，富麗堂皇。
走進(jìn)大門，奧地利著名作家及詩(shī)人阿爾滕伯格坐在椅子上沉思的雕像就映入眼簾，貝多芬、舒伯特、約翰施特勞斯父子、西奧多赫茨爾、列寧、和列夫托洛茨基都是這里的常客。而長(zhǎng)期以來(lái)，許多國(guó)際象棋愛好者喜歡在這里比拼棋藝，因此這里也得到了“象棋學(xué)校”的美譽(yù)。
咖啡館懸掛著奧匈帝國(guó)最后一任皇帝弗蘭茨約瑟夫和皇后茜茜公主的巨幅畫像，人們經(jīng)常在這里感慨這對(duì)愛侶跌宕起伏的一生。來(lái)到這里，一定要品嘗號(hào)稱奧地利“國(guó)粹咖啡”的Melange咖啡和加了橘子酒的本店主打咖啡。
地址：Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria
布達(dá)佩斯紐約咖啡館 “全世界最美的咖啡館”
誕生時(shí)間：1894年
咖啡館年齡：121歲
如宮殿般的極致奢華
1894年開始營(yíng)業(yè)的布達(dá)佩斯紐約咖啡館（Café NewYork）因其內(nèi)部如同皇宮般的裝飾風(fēng)格而被稱為“全世界最美的咖啡館”，門口手舉火炬的魔鬼雕塑、深褐色的實(shí)木大門、意式水晶葡萄吊燈以及出自名畫家洛茨·卡羅伊之手的壁畫，令這座最美豪華咖啡館實(shí)至名歸。據(jù)說(shuō)在開業(yè)當(dāng)天，咖啡館的主人就把大門鑰匙扔進(jìn)了多瑙河里，向顧客們表示了他永不關(guān)店的決心。還有一個(gè)“夸張”的傳說(shuō)，當(dāng)時(shí)從歐洲寄出的信，若上面寫著“紐約”，郵遞員都不會(huì)把信送往美國(guó)，而是直接送達(dá)這里。這里長(zhǎng)久以來(lái)一直會(huì)向那些窮困潦倒的藝術(shù)家們提供免費(fèi)的紙筆，而藝術(shù)家們則將自己天馬行空的想象全都留在了這座如同藝術(shù)宮殿般輝煌的咖啡館。
地址： Erzsébet krút 9-11, 1073, Budapest
