然而，直到發(fā)布當(dāng)日，不在少數(shù)的上榜餐廳并不知曉自己的脫穎而出，因?yàn)檫@4個(gè)月時(shí)間可以說(shuō)是一段“密不透風(fēng)”的時(shí)間——餐廳、廚師、食客，對(duì)于評(píng)審過(guò)程和結(jié)果全程都一無(wú)所知，甚至于直到公布米其林上海指南的發(fā)布會(huì)完全結(jié)束前，所有的與會(huì)媒體均不能拿到完整榜單和發(fā)布資料，榜單信息堪比“最高機(jī)密”。
除去參與評(píng)價(jià)的米其林星級(jí)餐廳，米其林指南的評(píng)審員還評(píng)出了25家人均消費(fèi)低于200元的“必比登美食推介”餐廳。除了一家西班牙餐廳和泰國(guó)餐廳，其余餐廳均為中餐，品類涵蓋本幫菜、粵菜、素食和點(diǎn)心。
阿娘面（面食）
大蔬無(wú)界 四川路、環(huán)球金融中心、外灘、徐家匯公園店（素食）
東（時(shí)尚亞洲菜）
功德林 南京西路店（素菜）
韓媽媽（面食）
金剛餛飩還有面 蒙自路店（面食）
蘭心（滬菜）
茂隆（滬菜）
南翔饅頭店 城隍廟店（點(diǎn)心）
蘇浙匯 創(chuàng)興金融中心店（滬菜）
正斗粥面專家 國(guó)金中心店（粥面）
金剛餛飩還有面
米其林指南官方對(duì)于一星的評(píng)價(jià)是“優(yōu)質(zhì)美食，不妨一試”。從獲獎(jiǎng)餐廳名單里不難看出，中餐廳是這一批獲獎(jiǎng)餐廳的主力軍。從烤鴨到小籠包再到本幫菜、粵菜均占據(jù)席位。
艾利爵士 Sir Elly’s（時(shí)尚法國(guó)菜）
鵝夫人莘莊店（燒味）
福和慧 （素食）
金軒 （粵菜）
老正興 （滬菜）
迷上海（滬菜）
蘇浙總會(huì)（滬菜）
新榮記 上海廣場(chǎng)店（中國(guó)菜）
二星餐廳對(duì)應(yīng)的評(píng)語(yǔ)是“出色烹飪，不容錯(cuò)過(guò)”。7家餐廳中有2家西餐、3家粵菜。
8 1/2 Otto de Mezzo Bombana（意大利菜）
喜粵8號(hào)（粵菜）
逸龍閣（粵菜）
御寶軒（粵菜）
上海L’Atelier de Joel Robuchon餐廳
唯一一家三星餐廳花落粵菜餐廳“唐閣”
從名單來(lái)看，獲獎(jiǎng)餐廳有連鎖品牌，也有單體餐廳，其中不乏同一品牌下的多家不同地點(diǎn)餐廳同時(shí)獲獎(jiǎng)的情況。這次獲獎(jiǎng)自然能為餐廳業(yè)績(jī)帶去非常大的助力。然而，連鎖品牌可從中收獲的益處將更大——即使是上海的某家餐廳獲獎(jiǎng)，但所能掀起的追捧熱潮勢(shì)必將蔓延到品牌開店的各個(gè)角落，輻射范圍可至全國(guó)。
完整電子版的上海餐廳指南會(huì)從即日起正式上線，你可以通過(guò)手機(jī)應(yīng)用商店下載ios或安卓版的上海米其林指南APP獲得。而紙質(zhì)版指南也將在9月23日正式上市。
